Ποιες είναι οι εφαρμογές των επιφανειοδραστικών ουσιών στα εργοστάσια ζάχαρης;

2022-06-26 16:56:30

A. Αντιαφριστικό εστέρα λιπαρών οξέων σακχαρόζης Ο εστέρας λιπαρών οξέων της σακχαρόζης είναι ένα διεθνώς αναγνωρισμένο πρόσθετο τροφίμων με καλή ασφάλεια. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γαλακτωματοποιητής τροφίμων και βοηθός μαγειρέματος ζάχαρης. Αρκετές εγχώριες επιχειρήσεις έχουν παράγει τέτοια προϊόντα. Ως αντιαφριστικό, χρησιμοποιείται τα τελευταία χρόνια. Τα προϊόντα διαφορετικών εταιρειών είναι διαφορετικά. Πρώτα απ 'όλα, όσον αφορά τη διαδικασία παραγωγής, κάποιοι χρησιμοποιούν τη μέθοδο διαλύτη, άλλοι τη μέθοδο μικρογαλακτώματος και άλλοι τη μέθοδο ενός σταδίου χωρίς διαλύτη. Επιπλέον, οι κύριες πρώτες ύλες των εστέρων σακχαρόζης είναι το λάδι και η σακχαρόζη. Λόγω της χρήσης διαφορετικών ελαίων, όπως το σκληρυμένο λάδι, το βοδινό και πρόβειο λάδι, το σογιέλαιο, το φοινικέλαιο και το φυστικέλαιο και η επιλογή διαφορετικών αναλογιών ζαχαρελαίου, η απόδοση του προϊόντος είναι διαφορετική. Ως αντιαφριστικό, κάθε προϊόν έχει διαφορετικά χαρακτηριστικά. Τα προϊόντα ορισμένων επιχειρήσεων αναπτύχθηκαν αρχικά ως γαλακτωματοποιητές τροφίμων. Ως αντιαφριστικά, είναι απαραίτητο να βελτιωθεί η απόδοσή τους. Το βασικό πρόβλημα είναι η προσαρμογή της υδροφιλικότητας και της λιποφιλικότητας.

Β. Ο εστέρας λιπαρών οξέων πολυγλυκερίνης είναι επίσης ένα ασφαλές και μη τοξικό πρόσθετο τροφίμων. Είναι πολύ σημαντικό να προσαρμόσετε την τιμή HLB του προϊόντος για αντιαφριστικό παράγοντα ζάχαρης. Το πειραματικό εργοστάσιο του πρώην Ημερήσιου Χημικού Ινστιτούτου του Υπουργείου ελαφράς βιομηχανίας έχει δοκιμάσει την επίδραση του προϊόντος στη ζύμωση αλκοόλης. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η δόση υπερβαίνει κατά πολύ την απαιτούμενη ποσότητα και δεν έχει καμία επίδραση στην ανάπτυξη της μαγιάς. Αυτό είναι αναμφίβολα ένα προτιμώμενο προϊόν για τα εργοστάσια ζάχαρης που χρησιμοποιούν απόβλητα μελάσας για την παραγωγή αλκοόλ. Ταυτόχρονα, ο εστέρας λιπαρών οξέων πολυγλυκερίνης είναι επίσης ένα εξαιρετικό βοήθημα μαγειρέματος ζάχαρης, το οποίο μπορεί να συντομεύσει το χρόνο μαγειρέματος της ζάχαρης, με προφανές αποτέλεσμα, και συμβάλλει στην εξοικονόμηση ενέργειας και στην αύξηση της απόδοσης στα εργοστάσια ζάχαρης.

Γ. Τα αντιαφριστικά πολυαιθέρα χρησιμοποιούνται επίσης σε εργοστάσια ζάχαρης. Η δομή και η απόδοση των προϊόντων διαφόρων κατασκευαστών είναι επίσης διαφορετικές. Ορισμένα προϊόντα είναι μόνο γενικά μπλοκ συμπολυμερή πολυοξυαιθυλενίου πολυοξυπροπυλενίου και ορισμένα προϊόντα τροποποιούνται με βάση τον συμπολυμερισμό τους, όπως η αλκυλίωση. Αυτό το είδος αντιαφριστικού θα πρέπει να έχει καλή απόδοση αφρού. Κατά τη διάρκεια της παραγωγής, είναι γενικά απαραίτητο να προσαρμόζεται ο βαθμός πολυμερισμού και η μοριακή αναλογία του αιθυλενοξειδίου και του προπυλενοξειδίου και η σύνδεση του προπυλενοξειδίου στο άκρο της αλυσίδας πολυμερισμού. Τα αντιαφριστικά πολυαιθέρα έχουν πολύ καλή αναστολή αφρού, αλλά η ικανότητα θραύσης του αφρού τους είναι ελαφρώς χειρότερη. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε τη μέθοδο της προρίψης στο υγρό τροφοδοσίας και μην λαμβάνετε μέτρα έως ότου ο αφρός ανέβει πολύ ψηλά.

Δ. Αντιαφριστικό οργανοπυρίτιο Το αποαφριστικό οργανοπυρίτιο έχει χαμηλή επιφανειακή τάση, καλή χημική αδράνεια, χαμηλή διαλυτότητα σε μέτρια και γρήγορη αποαφρισμό. Είναι ένα είδος δυνητικού αντιαφριστικού. Προς το παρόν, χρησιμοποιείται όλο και πιο ευρέως σε πολλές βιομηχανίες, και έχει επίσης λάβει κάποια προσοχή στη βιομηχανία ζάχαρης. Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στα εργοστάσια ζάχαρης είναι γενικά προϊόντα λοσιόν. Αυτό το είδος αντιαφριστικού λαδιού γαλακτωματοποιημένης σιλικόνης έχει καλό αποαφριστικό αποτέλεσμα. Δεν είναι μόνο η γαλακτωματοποίηση του λαδιού σιλικόνης με γαλακτωματοποιητή, αλλά και η προσθήκη κάποιων άλλων συστατικών. Επιπλέον, αναφέρεται ότι το οργανοπυρίτιο έχει μια ορισμένη ανασταλτική επίδραση στην καλλιέργεια ζυμομυκήτων, κάτι που απαιτεί προσοχή από τους κατασκευαστές που χρησιμοποιούν απόβλητα μελάσας για την παραγωγή αλκοόλης. Προς το παρόν, ορισμένοι ερευνητές έχουν δεσμευτεί για την τροποποίηση του αντιαφριστικού σιλικόνης, προσπαθώντας να λύσουν ορισμένα από τα προβλήματά του και να κάνουν την απόδοσή του πιο τέλεια.

Ε. Προϊόντα που συνδυάζονται με μια ποικιλία αντιαφριστικών ή πρόσθετων. Αυτά τα προϊόντα συνδυάζονται με μια ποικιλία αντιαφριστικών ή πρόσθετων, τα οποία έχουν σκοπό να μάθουν το ένα από τα δυνατά σημεία του άλλου για να συμπληρώσουν τις αδυναμίες του άλλου και να αυξήσουν την αποτελεσματικότητα, ώστε να γίνουν πιο ολοκληρωμένα τα πλεονεκτήματα των προϊόντων. Ορισμένα προϊόντα στην αγορά συνδυάζουν μια ποικιλία επιφανειοδραστικών ουσιών για να δώσουν πλήρη λειτουργία στις καλύτερες ιδιότητες αφρού και αναστολής του αφρού. Ορισμένα προϊόντα συνδυάζουν ή τροποποιούν ορισμένα επιφανειοδραστικά με λάδι σιλικόνης ή άλλες υδρόφοβες ομάδες (όχι μόνο γαλακτωματοποίηση) για να εξαλείψουν ορισμένους από τους αντίστοιχους αρνητικούς παράγοντες και να έχουν καλύτερη απόδοση. Για παράδειγμα, το αντιαφριστικό tng-2 που παράγεται από το πειραματικό εργοστάσιο του ημερήσιου χημικού Ινστιτούτου του πρώην Υπουργείου ελαφριάς βιομηχανίας είναι ένας λογικός συνδυασμός εστέρα λιπαρών οξέων σακχαρόζης και προϊόντων λαδιού σιλικόνης και άλλα πρόσθετα, που όχι μόνο βελτιώνει την απόδοση αφρού του αρχικού προϊόντος tng-1, αλλά βελτιώνει και την απόδοση εξυπηρέτησης του προϊόντος και η εύκολη αφαίρεση του αφρού είναι γρήγορη και εύκολη. Επιπλέον, το αντιαφριστικό τύπου n που εισήχθη από το Ινστιτούτο Ερευνών Ζαχαροκάλαμου της ένωσης ελαφριάς βιομηχανίας είναι μια ένωση αντιαφριστικού τύπου ng-7 (εστέρας λιπαρών οξέων πολυγλυκερίνης) και άλλων μη ιοντικών επιφανειοδραστικών.

ΣΤ. Φυσικά προϊόντα φυτικών ελαίων Το σογιέλαιο είναι το κύριο προϊόν που εξακολουθεί να χρησιμοποιείται. Αν και πρόκειται για έναν παραδοσιακό αντιαφριστικό παράγοντα που έχει συνεχιστεί, με κακή αντιαφριστική δράση και μεγάλη δόση, εξακολουθεί να χρησιμοποιείται από μερικά εργοστάσια ζάχαρης επειδή είναι ένα καθαρό φυσικό προϊόν με καλή ασφάλεια. Επιπλέον, ορισμένα εργοστάσια ζάχαρης έχουν ευνοϊκούς παράγοντες όπως τοπικά υλικά ή ολοκληρωμένη χρήση.

3) Ο μηχανισμός αντιαφρισμού του αποαφριστικού παράγοντα για τη ζάχαρη έχει δύο κύριους παράγοντες: ο ένας είναι ότι το μέσο έχει επιφανειακή δραστηριότητα (χαμηλή επιφανειακή τάση) - παίζει ρόλο αφρισμού. Το ένα είναι το ισχυρό ιξώδες της μάσκας επιφάνειας προσώπου και το ιξώδες του διαλύματος, που μπορούν να παίξουν ρόλο στη σταθεροποίηση των φυσαλίδων.

Εάν υπάρχει φούσκα, δεν μπορεί να σταθεροποιηθεί και η φούσκα εξαφανίζεται αμέσως. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν υπάρχει ανάγκη να εξαλειφθεί η φούσκα. Χωρίς φυσαλίδες, χωρίς σταθερότητα φυσαλίδων, χωρίς εξάλειψη φυσαλίδων. Στην πραγματική παραγωγή ζάχαρης του ζαχαροκάλαμου, οι διαδικασίες που χρειάζονται για την προσθήκη αντιαφριστικού περιλαμβάνουν γενικά δεξαμενή εξουδετέρωσης, δεξαμενή διαυγούς χυμού, δεξαμενή σιροπιού, δεξαμενή εξάτμισης και δεξαμενή κρυστάλλωσης. Επειδή ο χυμός ζάχαρης έχει περάσει από τις διαδικασίες διαχωρισμού της διήθησης, της κροκίδωσης και της καθίζησης, οι ακαθαρσίες στο χυμό ζάχαρης μειώνονται σταδιακά, αλλά το ιξώδες του χυμού ζάχαρης γίνεται όλο και μεγαλύτερο. Δηλαδή, στο αρχικό στάδιο της παραγωγής, υπάρχουν πολλές ακαθαρσίες και υψηλή επιφανειακή δραστηριότητα στο διάλυμα ζάχαρης. Στο τελευταίο στάδιο παραγωγής, το ιξώδες του διαλύματος ζάχαρης είναι υψηλό και η επιφανειακή μάσκα προσώπου δεν σπάει εύκολα. Θα πρέπει επίσης να επισημανθεί ότι ο αφρός της δεξαμενής εξουδετέρωσης είναι σχετικά ισχυρός, επειδή προστίθενται αλκαλικές ουσίες και είναι εύκολο να παραχθεί αφρός κατά την εξουδετέρωση με ορισμένες όξινες ουσίες στο διάλυμα ζάχαρης. Ταυτόχρονα, παράγονται ορισμένες ουσίες σαπουνιού, οι οποίες επίσης ενισχύουν την επιφανειοδραστική ουσία του διαλύματος ζάχαρης.