Η συγκέντρωση επιφανειοδραστικών ουσιών στα υδρόβια ζώα είναι σημαντική

2021-10-21 18:39:30

Η επίδραση των επιφανειοδραστικών ουσιών στην ασφάλεια των τροφίμων μπορεί να περιλαμβάνει κυρίως δύο πτυχές. Από τη μία πλευρά, τα ίδια τα επιφανειοδραστικά είναι εμπλουτισμένα σε ζώα και φυτά και δείχνουν τη δική τους τοξικότητα με τη συσσώρευση της τροφικής αλυσίδας στο ανθρώπινο σώμα. Από την άλλη πλευρά, η ύπαρξη επιφανειοδραστικών ουσιών επιταχύνει την απορρόφηση άλλων τοξικών ουσιών από τα φυτά, με αποτέλεσμα να βλάπτεται η παραγωγή ασφάλειας τροφίμων.

Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι τα επιφανειοδραστικά, όπως τα φυτοφάρμακα, η οργανική ρύπανση και τα βαρέα μέταλλα, μπορούν να απορροφηθούν παθητικά από τα φυτά και να εισέλθουν στον κύκλο της τροφικής αλυσίδας. Μεταξύ αυτών, τα επιφανειοδραστικά είναι σημαντικά εμπλουτισμένα στα υδρόβια ζώα. Με τη μετάδοση της βιολογικής αλυσίδας, μπορούν τελικά να εισέλθουν στο ανθρώπινο σώμα. Ως εκ τούτου, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να ενισχυθεί η προστασία του υδατικού συστήματος και η παρακολούθηση της ασφάλειας της ποιότητας του νερού.

Η διαλυτοποίηση του λαδιού από τα επιφανειοδραστικά μικκύλια μπορεί να είναι ένας σημαντικός μηχανισμός για την απομάκρυνση μιας μικρής ποσότητας υγρής βρωμιάς από τη στερεά επιφάνεια. Διάφορες οργανικές ουσίες αδιάλυτες στο νερό προστίθενται σε διαφορετικά μέρη του μικκυλίου λόγω των διαφορετικών ιδιοτήτων τους για να σχηματίσουν ένα διαφανές και σταθερό διάλυμα.

Το μη πολικό έλαιο προστίθεται και διαλύεται στον μη πολικό πυρήνα του μικκυλίου και το πολικό έλαιο προστίθεται και διαλύεται στην περιοχή της πολικής ομάδας του κελύφους του μικκυλίου σύμφωνα με το πολικό του μέγεθος και τη μοριακή του δομή, ή η πολική ομάδα του μορίου του ελαίου αγκυρώνεται στην επιφάνεια του μικκυλίου και ο μη πολικός πυρήνας του μικυλλίου είναι τοποθετημένος στο υδρογονάνθρακα. Επομένως, το αποτέλεσμα διαλυτοποίησης της αφαίρεσης λαδιού είναι στην πραγματικότητα ότι το λάδι διαλύεται στο διάλυμα πλύσης, καθιστώντας αδύνατη την εναπόθεση του λαδιού στην επιφάνεια του αντικειμένου, γεγονός που βελτιώνει σημαντικά το αποτέλεσμα πλύσης.

Η προσρόφηση επιφανειοδραστικών ουσιών στη βρωμιά και στην επιφάνεια των αντικειμένων πλύσης (από διάλυμα) έχει σημαντικό αντίκτυπο στο αποτέλεσμα πλύσης. Αυτό το φαινόμενο οφείλεται κυρίως στην αλλαγή της διεπαφής και των ιδιοτήτων της επιφάνειας (όπως μηχανικές, ηλεκτρικές και χημικές ιδιότητες) που προκαλείται από την προσρόφηση.