Τα βιοεπιφανειοδραστικά έχουν επίσης καλές γαλακτωματοποιητικές ιδιότητες

2022-08-17 00:54:47

Τα βιοεπιφανειοδραστικά είναι οι δευτερογενείς μεταβολίτες ορισμένων μικροοργανισμών (βακτήρια, μύκητες, ζυμομύκητες κ.λπ.), οι οποίοι συσσωρεύονται στο διάλυμα καλλιέργειας σε μεγάλες ποσότητες, προκαλώντας σημαντικές αλλαγές στην επιφανειακή τάση, κρίσιμη συγκέντρωση μικκυλίου και άλλες φυσικές και χημικές ιδιότητες του διαλύματος καλλιέργειας. Οι ερευνητές συνήθως χρησιμοποιούν μέθοδο ζύμωσης υψηλής πυκνότητας για να κάνουν την περιεκτικότητα σε βιοεπιφανειοδραστικό στο υγρό καλλιέργειας να φτάσει σε μεγάλο επίπεδο και στη συνέχεια να λάβουν το τελικό προϊόν της επιφανειοδραστικής ουσίας μέσω διαχωρισμού και καθαρισμού, το οποίο έχει εφαρμοστεί στην επεξεργασία περιβαλλοντικής ρύπανσης και σε άλλες πτυχές και έχει επιτύχει καλά αποτελέσματα.

Τα βιοεπιφανειοδραστικά όχι μόνο έχουν τα χαρακτηριστικά των γενικών χημικών επιφανειοδραστικών (διαλυτοποίηση, γαλακτωματοποίηση, μείωση της επιφανειακής τάσης διαλύματος κ.λπ.), αλλά έχουν και ορισμένες ειδικές χημικές ιδιότητες, όπως σταθερότητα οξέος-βάσης, θερμική σταθερότητα, αντιβακτηριακή απόδοση κ.λπ.

Τα βιοεπιφανειοδραστικά μπορούν να μειώσουν σημαντικά την επιφανειακή τάση των διαλυμάτων και αυτή η παράμετρος είναι κατάλληλη για ποσοτικό χαρακτηρισμό της περιεκτικότητας σε επιφανειοδραστική ουσία. Οι Angeles et al. Μελέτησε τις χημικές ιδιότητες του ραμνολιπιδίου, ενός μεταβολικού παραπροϊόντος του αποικοδομητικού φαινανθρενίου Pseudomonas, το οποίο μπορεί να μειώσει την επιφανειακή τάση του καθαρού νερού από 72,3 Mn / m σε 18,7 Mn / m.

Η κρίσιμη συγκέντρωση μικκυλίου (CMC) αναφέρεται στη χαμηλή συγκέντρωση μορίων βιοεπιφανειοδραστικού όταν συνδέονται σε έναν διαλύτη για να σχηματίσουν μικκύλια. Όταν το διάλυμα φτάσει στην κρίσιμη συγκέντρωση μικκυλίου, η επιφανειακή τάση του διαλύματος μειώνεται σε χαμηλή τιμή. Αυτή τη στιγμή, εάν η συγκέντρωση του επιφανειοδραστικού είναι αυξημένη, η επιφανειακή τάση του διαλύματος δεν θα μειωθεί αλλά θα σχηματίσει μεγάλο αριθμό μικκυλίων, κάτι που δεν ευνοεί τον ρόλο του επιφανειοδραστικού. Οι Li Jing et al. Διαπιστώθηκε ότι η τιμή cmc των βιοεπιφανειοδραστικών κυκλικών λιποπεπτιδίων ήταν 0,139 g/l. Αυτή τη στιγμή, η επιφανειακή τάση του καθαρού νερού μειώθηκε από 72,3 mn/m στη χαμηλή τιμή των 29,9 mn/m. Εάν η συγκέντρωση των βιοεπιφανειοδραστικών αυξανόταν περαιτέρω, θα εμφανιζόταν μεγάλος αριθμός μικκυλίων στο διάλυμα.

Τα βιοεπιφανειοδραστικά έχουν επίσης καλές γαλακτωματοποιητικές ιδιότητες και σταθερές ιδιότητες γαλακτωματοποίησης. Οι Zhang Qiuzhuo et al. Παρήχθη ραμνολιπιδικό βιοεπιφανειοδραστικό από ένα στέλεχος Pseudomonas aeruginosa, το οποίο όχι μόνο μείωσε την επιφανειακή τάση του ζωμού ζύμωσης από την αρχική τιμή των 70,3 Mn/m σε 34,2 Mn/m, αλλά διατήρησε επίσης καλή σταθερότητα γαλακτωματοποίησης εντός 240 ωρών.

Επιπλέον, τα βιοεπιφανειοδραστικά παρουσιάζουν καλύτερες ιδιότητες από τα χημικά επιφανειοδραστικά σε σταθερότητα οξέος-βάσης, θερμική σταθερότητα και αντιβακτηριακή απόδοση. Οι Hu Shencai et al. Παρήχθησαν λιποπεπτιδικά βιοεπιφανειοδραστικά από Pseudomonas sp. η επιφανειακή τάση ήταν σχετικά σταθερή στην περιοχή του ρΗ 2,0-10,0. Η επιφανειακή τάση δεν έχει εμφανή αλλαγή στο εύρος θερμοκρασίας των 20 ~ 120 ℃ και μπορεί να αντέξει την υψηλή θερμοκρασία των 120 ℃ για 2 ώρες, με ισχυρή ανοχή υψηλής θερμοκρασίας. Οι Swaranjit et al. Παρήχθη μίγμα ραμνολιπιδίου Μ7 από Pseudomonas aeruginosa στο 10. Στην περιοχή συγκέντρωσης 16-32 mg/L, αυτό το μείγμα έχει ισχυρή αντιμυκητιακή δράση.