Αμφοτερικές επιφανειοδραστικές ουσίες που χρησιμοποιούνται συνήθως σε προϊόντα καθαρισμού

2019-12-19 17:50:30

Τα ανιονικά επιφανειοδραστικά είναι κοινές ομάδες σαπουνιού στα ιαπωνικά καθαριστικά. Πιστεύω ότι πολλοί άνθρωποι βλέπουν συχνά τη λέξη "βάση σαπουνιού" και συχνά ακούν τους ανθρώπους να λένε να μην χρησιμοποιείτε καθαριστικό με βάση σαπουνιού, επειδή δεν είναι απαλό, αλλά τι είναι η βάση σαπουνιού; Αυτό πρέπει να ξεκινήσει από τη φόρμουλα της χημικής αντίδρασης για την παραγωγή "σαπουνιού": λίπος + αλκάλιο = σαπούνι + γλυκερίνη. Εδώ γενικά πιστεύουμε ότι το λίπος είναι γλυκερίδιο λιπαρού οξέος. Στην αλκαλική κατάσταση, το νάτριο λιπαρό οξύ που παράγεται από την υδρόλυση θέρμανσης είναι το σαπούνι.

Θα επεκτείνουμε το εύρος αυτού του νατρίου λιπαρού οξέος. Καρβοξυλικά οξέα μακράς αλυσίδας όπως λαυρικό οξύ (δωδεκανοϊκό οξύ), μυριστικό οξύ (τετραδεκανοϊκό οξύ), παλμιτικό οξύ (εξαδεκυλικό οξύ, παλμιτικό οξύ, κητώδη οξύ), στεατικό οξύ (οκταδεκανοϊκό οξύ) και υδροξείδιο του νατρίου, υδροξείδιο του καλίου σχηματίζουν το XXX, το μονοσθενές ομάδα σαπουνιού.

Οι επιφανειοδραστικές ουσίες βεταΐνης και βεταΐνης είναι οι κοινές αμφοτερικές επιφανειοδραστικές ουσίες που χρησιμοποιούνται σε προϊόντα καθαρισμού. Τα λεγόμενα αμφοτερικά επιφανειοδραστικά έχουν τόσο κατιονικές όσο και ανιονικές υδρόφιλες ομάδες στο μόριο και είναι αμφοτερικές στο ουδέτερο μέσο. Βασικά, οι επιφανειοδραστικές ουσίες βεταΐνης μπορούν να αναμειχθούν με οποιοδήποτε άλλο είδος επιφανειοδραστικών. Η βασική του μοριακή δομή αποτελείται από κατιόντα τύπου τεταρτοταγούς αμμωνίου και ανιόντα τύπου καρβοξυλικού οξέος (συνήθως). Συγχωρέστε με που είμαι τεμπέλης και δεν σχεδιάζω αυτή τη φόρμουλα.. Νομίζω ότι αν το κάνω, όλοι θα ζαλιστούν.

Αν και υπάρχουν πολλά είδη επιφανειοδραστικών με διαφορετικές λειτουργίες, η μοριακή τους δομή έχει ένα κοινό χαρακτηριστικό, δηλαδή, όλα αποτελούνται από υδρόφιλη ομάδα και λιπόφιλη ομάδα (ή υδρόφοβη ομάδα). Η υδρόφιλη ομάδα μπορεί να συνδυαστεί με μόρια νερού για να κάνει την επιφανειοδραστική ουσία διαλυτή στο νερό. Μπορεί επίσης να ειπωθεί ότι η υδατοδιαλυτότητα των τασιενεργών εξαρτάται κυρίως από τον αριθμό, την ισχύ και Η θέση σύνδεσης εξαρτάται επίσης από την αναλογία της υδρόφιλης ομάδας και της λιπόφιλης ομάδας στη μοριακή δομή. Για τα μόρια τασιενεργού, οι κοινές υδρόφιλες ομάδες περιλαμβάνουν κυρίως ομάδα καρβοξυλικού οξέος, ομάδα σουλφονικού οξέος, ομάδα εστέρα θειικού οξέος, ομάδα υδροξυλίου, ομάδα αιθέρα, αμινομάδα, ομάδα πολυοξυαιθυλενίου, κ.λπ. Η λιπόφιλη ομάδα μπορεί να κάνει τον χαμένο δραστικό παράγοντα να διαλυθεί στο έλαιο. Η κοινή λιπόφιλη ομάδα περιλαμβάνει κυρίως το αλειφατικό αλκύλιο (όπως δωδεκύλιο, οκταδεκύλιο), αρύλιο (όπως φαινύλιο, ναφθύλιο) και αλκυλοαρύλιο (όπως βουτυλενοφθαλίνιο, Δωδεκυλοβενζόλιο).

Ακριβώς λόγω των αμφίφιλων (υδρόφιλων και λιπόφιλων) δομικών χαρακτηριστικών των επιφανειοδραστικών ουσιών μπορούν να αλλάξουν την επιφανειακή (ή τη διεπαφή) δραστηριότητα των ουσιών, δημιουργώντας έτσι ένα πρακτικό χαρακτηριστικό. Για παράδειγμα, το επιφανειοδραστικό μπορεί να διαλυθεί σε νερό και λάδι ταυτόχρονα ή να αναμίξει λάδι και νερό μέσω της λειτουργίας «γεφύρωσης» του, έτσι ώστε να παίξει το ρόλο της γαλακτωματοποίησης, της απολύμανσης και της διαβροχής. Επιπλέον, το επιφανειοδραστικό μπορεί επίσης να προάγει τον διαχωρισμό και τον θρυμματισμό των στερεών σωματιδίων και να τα κάνει ομοιόμορφα διασκορπισμένα στο υγρό. Μπορεί επίσης να κάνει τον αέρα να διασκορπιστεί στο υγρό για να σχηματίσει αφρό και να παραμείνει σταθερός χωρίς να σπάει.